Baya deshidratada de Perú. Es una gran fuente de Vit C, que le aporta un carácter antioxidante, por lo que protege el sistema inmune, minimiza el envejecimiento celular y regula el azúcar en sangre.
El aguaymanto es una pequeña fruta de origen sudamericano, perteneciente a la familia de las solanáceas. Normalmente se la conoce como "goldenberry" o "uva de lobo" en inglés. Es una pequeña baya redonda y amarilla, cubierta por una fina capa de hojas llamada cáliz.
Los nutrientes más destacados son vitamina A, vitamina C, hierro, fósforo, proteínas y fibra. Es una fruta baja en calorías y sin colesterol.
Entre los beneficios del aguaymanto se encuentran su alto contenido de antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres, fortaleciendo el sistema inmunológico. También es una fuente natural de vitamina C, lo que contribuye a reforzar el sistema inmunológico y estimular la producción de colágeno. Además, el aguaymanto contiene pectina, una fibra soluble prebiótica, que ayuda a mejorar la digestión y reducir el colesterol en la sangre.
Puede ser utilizado tanto en platos dulces como salados, o como una fruta fresca para merendar. Es ideal para añadir a ensaladas, batidos, mermeladas o postres.
