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Como sustituto saludable del azúcar blanco. Su sabor es igual de dulce y textura mas húmeda, haciéndolo ideal para repostería o endulzar bebidas.
Proviene de Sri Lanka y es producto de la cristalización del néctar de coco. Tiene un bajo índice glucémico que evita generar picos de glucemia, aporta vitaminas y minerales, y contiene inulina, una fibra prebiótica.
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