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Ghee o manteca clarificada, proviene de la medicina India (Ayurveda) y es utilizado hace miles de años como "oro líquido" para numerosas propiedades terapéuticas. Está elaborado a partir de manteca orgánica uruguaya.
Se cocina en pequeñas tandas a cocción lenta. Apto para intolerantes a la lactosa y caseína.
A diferencia de la manteca, no eleva los triglicéridos en sangre, el colesterol total ni LDL en sangre. Además, es rico en vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.
En la Ayurveda, se dice que equilibra los 3 doshas, especialmente Pitta y Vatta.
Es ideal para cocinar ya que es estable a altas temperaturas. Puede utilizarse como sustituto de la manteca o aceite de coco para saltear, enmantecar, untar o cocinar masas, tortas, galletas, etc. También para cocinar legumbres o verduras.
En PRANA trabajamos para ofrecer productos puros, orgánicos y libre de sustancias nocivas.
